طريقة عمل الكبده الإسكندرانى
المقادير
١/٢كيلو كبده، ١ قرن فلفل حار، ١/٢ فلفل اخضر رومي، ٦ فص ثوم شرائح، ١/٤ كوب عصير ليمون، ٢ ملعقه كبيره خل، ١/٤ كوب عصير بصل، ملعقه صغيره زعتر، ١/٢ ملعقه صغيره ريحان، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٢ كوب زيت
How to make Kibda Eskandrani
1/2 kg. thinly sliced beef liver, one green hot pepper, 1/2 green pepper, 6 sliced garlic cloves, 1/4 cup lemon juice, 2 tbsp. white vinegar, 1/4 cup onion juice, tsp. thyme, 1/2 tsp. basil, 1/2 tsp. black pepper, 1/2 cup oil.
