طريقة عمل الفته المصريه بالصلصة

Egyptian Fatta

https://www.youtube.com/watch?v=w-08XlcHaUU&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٥ ارغفه بلدي ( الخبز العربي)، ملعقه كبيره سمن، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود، رز الفته (٢ كوب رز مصري، ٣/٤ ٢ كوب ماء، ١/٤ كوب شعريه، ملعقه كبيره سمن، ملح)، الصلصه (٣/٤ كوب صلصة طماطم ، ملعقه كبيره طماطم مجففة، ملعقه كبيره سمن، ٣ فصوص ثوم، ٢ ملعقه كبيره خل، ملح، ١/٤ ملعقه صغيره زعتر، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود)، التقليه ( ملعقه كبيره سمن، ٤ فصوص ثوم، ٢ فص مستكه، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ٣ ملاعق كبيرة خل ابيض، ملح، ١/٢ ملعقه صغيره روزمارى، شوربة لحمه) 

How to make Vanilla Cinnamon Pretzels

https://www.youtube.com/watch?v=UxiMGqdIhoI&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

Ingredients

For dough (3 1/2 cups ( 440 g) of unsifted all-purpose flour, 3/4 cup (187 g) of milk, 1/4 cup (50 g) of granulated sugar, 2 tsp. of vanilla, 5 tbsp. (70 g) of unsalted butter, 1 medium egg, 1 medium egg yolk, 1/2 tsp. of salt, 1/4 cup warm water, 1 tbsp. of granulated sugar, 2 tbsp. of active dry yeast), for boiling (4 cups of water, 5 tbsp. of granulated sugar, 1 tbsp. of cinnamon), for glazing (sparkling sugar, 1 medium egg white)

طريقة عمل البريتزل بالڤانيليا و القرفه

https://www.youtube.com/watch?v=f9cXBY6GTwY&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

العجينه (١/٢ ٣ كوب دقيق المخبوزات (٤٤٠ جم) ، ٣/٤ كوب لبن حليب، ١/٤ كوب سكر، ٢ ملعقه صغيره ڤانيليا، ٥ ملاعق كبيره زبدة (٧٠ جم)، بيضه متوسطه، صفار بيضه متوسطه، ١/٢ ملعقه صغيره ملح، ١/٤ كوب ماء دافئ، ملعقه كبيره سكر، ٢ ملعقه كبيره خميره فوريه)، لتر ماء، ٥ ملاعق كبيره سكر، ملعقه كبيره قرفه ، للتزويق (سكر خشن، بياض بيضه)

طريقة عمل الجمبري بالأعشاب و الثوم

Garlic Herb Shrimp

https://www.youtube.com/watch?v=gG3U06Lhwhw&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣/٤ كيلو جمبري (القريدس او الروبيان)، ١/٤ كوب بقدونس، ٥ فصوص ثوم، ملعقه كبيره دقيق، ملح، زيت زيتون، ١/٢ ليمونه، ملعقه كبيره زبده، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل أسود، ١/٢ ملعقه صغيره ريحان، ١/٢ ملعقه صغيره روزمارى

 

طريقة عمل كريم الوجه

Homemade Face Cream

عربي

https://www.youtube.com/watch?v=ktChu0_CfuQ

English

                                                 https://www.youtube.com/watch?v=63m3Fr1i0_0

المقادير

١/٢ كوب زيت جوز الهند (١٢٥ ملل)، ١/٢ كوب زبدة كاكاو، ١/٤ كوب چيل الصبار، ملعقه كبيره عسل نحل، ملعقه كبيره زيت الجلسرين، ١٥ جرام شمع عسل، ٣ نقط زيت عطري، كوب ماء ورد، ٥ كبسولات فيتامين هـ (١/٢ ملعقه صغيره)،

Ingredients

1/2 cup coconut oil (125 ml), 1/2 cup cocoa Butter, 1/4 cup Aloe Vera Gel,  One tbsp. Glycerin Oil, 15 g natural beeswax, 3 drops of essential Oil, Essential Oil (orange,cinnamon, lemon or strawberry), One cup rose water, 1/2 tsp. of  vitamin E oil or (5 capsules)

طريقة عمل برجر الدجاج

Chicken Burger

https://www.youtube.com/watch?v=O0tGGObp8sQ&index=1&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

يلو لحم دجاج مفروم، كوب بقسماط ناعم، ٢ بيضه متوسطة، ٢ ملعقه كبيره صلصة الباربيكيو، ملعقه صغيره ملح، ١/٢ ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ملعقه صغيره معجون الجنزبيل، ملعقه كبيره عسل نحل، ٢ ملعقه صغيره بصل بودره، ملعقه صغيره ثوم بودره، ١/٢ ملعقه صغيره جوزة الطيب، ١/٢ ملعقه صغيره مسترده بودره (خردل)، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره بهارات.

 

طريقة عمل مكرونه بالجبنه الشيدر

Mac And Cheese

https://www.youtube.com/watch?v=WpD6WSF1WWg&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

١/٢ كيلو مكرونه صغيره، ٢ كوب لبن حليب (٥٠٠ ملل)، ٣ ملاعق كبيره دقيق، ٣ أكواب جبنه شيدر مبشوره (٢٠٠ج)، بصله متوسطه مبشوره، ١/٤ كوب جبنه بارميزان، ١/٢ كوب بسله، ١/٢ كوب بروكلي، ٣ ملاعق سمن، ١/٤ كوب بقسماط، ١/٢ كوب جبنه شيدر و موتزاريلا، ملعقه صغيره ملح، ١/٢ ملعقه صغيره مسترده بودره، ملعقه صغيره فلفل اسود، حبة جوزة الطيب 

طريقة عمل الكاتشب

Homemade Ketchup

https://www.youtube.com/watch?v=3hcMA_j3Lqc&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٢ كيلو طماطم طازجه، ١ بصل احمر كبير، ١/٢ كوب كرفس، ٣ فصوص ثوم، ١/٤ كوب خل ابيض، ملعقه كبيره مسترده، ١/٢ كوب سكر بني، لون احمر (ألوان طبيعية)، ملعقه صغيره ببريكا، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل احمر شطه، ملعقه كبيره ملح بحري، عود قرفه، ٣ حبات قرنفل

طريقة عمل طاجن الباميه

https://www.youtube.com/watch?v=uG1QVsU3qZQ&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣/٤ كيلو باميه طازجه، ١/٢ كيلو لحمه، عدد واحد حبة طماطم، قرن فلفل اخضر حار، ٥ فصوص ثوم، كوب صلصة طماطم مسبكه، زيت، ١/٢ ١ ملعقه كبيره سمن، بصله كبيره، ملح، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٤ ملعقه صغيره قرفه، قالب مرقه، ٤ فص مستكه، ماء

طريقة عمل عجة الأسباجتي

Spaghetti Frittata

https://www.youtube.com/watch?v=W_KP3GCqL0w&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣٥٠ جرام مكرونه أسباجتي، ١/٤ كيلو بروكلي، كوب جبنه مبشوره (شيدر، موتزاريلا)، بصله متوسطه، ملعقه كبيره سمن، ١/٤ كوب زيتون اخضر، ملعقه صغيره ملح، ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ ملعقه كبيره جبنه البارميزان، ١/٢ كوب فلفل احمر مكعبات، ٥ بيضات متوسطين

طريقة عمل شاورمة اللحمه 

https://www.youtube.com/watch?v=CnmpJf4jGcQ

المقادير

١/٤ ١ كيلو لحمه تتبل في (١/٢ ملعقه صغيره ريحان، ١/٢ ملعقه صغيره جوزة الطيب، ١/٢ ملعقه صغيره قرفه، ١/٢ ملعقه صغيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ حبة قرنفل، ١/٤ ملعقه صغيره كركم، ١/٢ ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ١/٤ كوب خل ابيض، ١/٤ كوب عصير ليمون، ملح، ملعقه صغيره معجون الجنزبيل، ملعقه كبيره زيت زيتون )، ١ حبة طماطم كبيره، بصله متوسطه مبشوره، ٣ فصوص ثوم، ١/٤ كوب فلفل رومي احمر، ١/٢ قرن فلفل اخضر حار، ملح، ١/٤ كوب زيت زيتون

 

طريقة عمل الجبنه الموتزاريلا

https://www.youtube.com/watch?v=1so3Y11a1j8&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٤ لتر لبن حليب كامل الدسم، ١/٤ كوب ماء مفلتر، ٢ حبة منفحه، ١/٤ كوب خل رز، ملح بحري، أدوات معقمة، شاش (قماش الجبن)، ترمومتر مطبخ

 

طريقة عمل قالب الرز بالكراث الأندلسي

https://www.youtube.com/watch?v=3PP954biQyk&index=20&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير 

٢ كوب رز مصري (٤٢٠ جرام)، ٢ ملعقه كبيره زيت، ملح، ١/٢ حبة فلفل رومي احمر، ٥ بصلات الكرات الأندلسي، ملعقه كبيره سمسم محمص، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه صغيره زعتر، ١/٢ ٢ كوب ماء، الصوص (ملعقه كبيره عصير ليمون، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٤ كوب زيت زيتون

طريقة عمل مراكب الفلفل باللحمه

https://www.youtube.com/watch?v=m6v70RPsYMA&index=2&list=LLm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣/٤ كيلو فلفل اخضر رومي (٤ حبات)، ٣٠٠ جرام لحمه مفرومه، ١/٢ كوب فلفل احمر حلو، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، بصله كبيره، ١/٤ كوب صلصة طماطم، ٨ حبات طماطم شيري، ملعقه صغيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل، ملح، ملعقه كبيره سمن،  صوص الكريمه الحامضه (كوب الكريمه الحامضه، ٢ ملعقه كبيره لوز مطحون، فص ثوم صغير مطحون، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٨ ملعقه صغيره ريحان، ملح

طريقة عمل الكب كيك

https://www.youtube.com/watch?v=Wuh5A3lBKe0&index=19&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير

الكيك {١/٤ ١  كوب دقيق (١٥٦ جرام)، ٢ بيضه متوسطه، ١/٢ كوب لبن حليب (١٢٥ ملليتر)، ١/٢ كوب زبده(١٢٥ جرام)، ملعقه كبيره بيكنج بودر، ملعقه كبيره ڤانيليا، ٣/٤ كوب سكر بودره (٩٤ جرام)}, الكريم شانتيه {كوب كريمه لباني (٢٥٠ مليلتر)، ٣ ملاعق كبيره سكر}، الشيكولاته {٥ ملاعق كبيره كاكاو بودره (٣٦ جرام)، ٣ ملاعق كبيره سكر، ١/٢ كوب لبن حليب (١٢٥ ملليتر)، ملعقه كبيره زبده}.

طريقة عمل المش المصرى

https://www.youtube.com/watch?v=Pasp3tKxALY&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

جبنه قريش، ٢ ملعقه كبيره ملح بحرى خشن، جبنه رومي مبشور او جبنه بارميزان، ملعقه كبيره شطه حمراء ناشفه، ٢ ملعقه كبيره مرته، ٣ كوب زبادي، ملعقه كبيره طحينه خام

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمه

https://www.youtube.com/watch?v=Em-VAM3rYj0&index=1&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

كيلو فاصوليا خضراء، ١/٢ كيلو لحمه سلق، بصله كبيره، ٥ فص ثوم، ٢ حبة طماطم، ملح، ١ ١/٤ كوب صلصة طماطم، زيت،

١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، قالب مرقة خضار

 

طريقة عمل الكفته المشوية على الفحم 

https://www.youtube.com/watch?v=Abjo8eEMUvk&index=15&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير

كيلو لحمه مفرومه، بصله متوسطه مبشوره، عصير بصله، ملعقه صغيره بيكنج بودر، ٢ ملعقه كبيره برغل منقوع و مصفي، ملعقه كبيره صلصة الباربيكيو، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٢ قرن فلفل اخضر حار، ملح، ٢ ملعقه صغيره سماق، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره بهارات، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل، ٨ عيدان خشب

طريقة عمل لفائف البيض الإيطالية

https://www.youtube.com/watch?v=QF1ivV1dT9Y

المقادير

٧بيضات، ١/٢ كوب دقيق ابيض، كوب لبن حليب، ملح، ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٢ كوب بصل اخضر شرائح  ١/٢كوب فلفل احمر حلو، عدد ٧ زيتون اسود، ملعقه صغيره مسترده، كوب جبنه مبشوره ( شيدر، موزاريلا)، كوب سوسيس.

طاجن سمك بالخضروات في الفويل

https://www.youtube.com/watch?v=fVpMkFYSzUg

كيلو و ربع سمك طازج، جزره متوسطه مبشوره، عدد ٢ بطاطس شرائح، ١/٤ كيلو فلفل احمر حلو، بصله متوسطه، ليمونه مقطعه شرائح، طماطمه متوسطه، ملعقه كبيره كرفس، قرن فلفل اخضر حار، ٤ فص ثوم مطحون، ١/٤ كوب عصير ليمون، ملعقه كبيره عسل نحل، ملح ، زيت زيتون، ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ١/٤ ملعقه صغيره ريحان، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه صغيره ثوم بودره، ملعقه صغيره روزمارى

طريقة تنظيف السمك

http://youtu.be/5YuhRba7bew

طريقة عمل مايونيز صيامى

 

https://www.youtube.com/watch?v=f61LJQqkcpg

المقادير

١/٢ كوب ماء، ١/٢ ١ ملعقه كبيره خل ابيض، ١/٢ ١ ملعقه كبيره عصير ليمون، ١/٢ كوب زيت زيتون، بطاطسه متوسطه مسلوقة، ٢ ملعقه كبيره نشا، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٤ ملعقه صغيره مسترده بودره، ١/٤ ملعقه صغيره ملح

How to make Chicken Mandi

https://www.youtube.com/watch?v=hu0BKr0HYS8&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

Ingredients

1 1/2 kg chicken (4 pieces) brined in {1/4 cup lemon juice, 1/4 cup orange juice, 1/4 cup sugar, 1 tbsp. salt, 1/2 tsp. black pepper, 2 bay leaves}, for marinate {1 tbsp. of mandi spice, 1 tbsp. of spanish saffron, salt, one lime}, 2 cups basmati rice with {1 tbsp. spanish saffron, 1 tbsp. ghee, 1 large onion, 1 cinnamon stick, 3 bay leaves, 3 cloves, 3 cardamom seeds, salt, 1/2 green hot pepper, 1 tbsp. mandi spice}, 1/2 cup roasted almond, 3 tbsp. oil, Mandi sauce {3 medium tomatoes, 1/4 cup fresh coriander, one Lime, 2 garlic cloves, black pepper, salt, 1/2 green hot pepper}, Mandi spice {1 tsp. cinnamon, 1 tsp. cloves, 1 tsp. ginger, 1 tsp. turmeric, 1 tsp. nutmeg, 1 tbsp. dried coriander, 1 tbsp. cumin}

طريقة عمل مندي الدجاج https://www.youtube.com/watch?v=Dlb7KJ6yMRk  المقادير

كيلو و نصف دجاج ٤ قطع تنقع ٣ ساعات في {١/٤ كوب ليمون، ١/٤ كوب عصير برتقال، ١/٤ كوب سكر، ملعقه كبيره ملح، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ ورقة لورا}, تتبل في {ملعقه كبيره بهارات المندي، ملعقه كبيره زعفران، ملح، عصير ليمونه}, ٢ كوب رز بسمتي (٢٠٠ ج) {ملعقه كبيره زعفران، ملعقه كبيره سمن، بصله كبيره، عود قرفه، ٣ ورق لورا، ٣ حبات قرنفل، ٣ حبات حبهان, ملح، ملعقه كبيره بهارات المندي}, ١/٢ كوب لوز محمص، ٣ ملعقه كبيره زيت، صلصة المندي {٣ حبات طماطم، ١/٤ كوب كزبره خضراء، ليمونه، ٢ فص ثوم، فلفل اسود، ملح، ١/٢ قرن فلفل حار}, بهارات المندي {ملعقه صغيره قرفه، ملعقه صغيره قرنفل، ملعقه صغيره جنزبيل، ملعقه صغيره كركم، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه كبيره كزبره ناشفه، ملعقه كبيره كمون}

 

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه

https://www.youtube.com/watch?v=HeOFfWBhTvg المقادير

١٠ بيضات، ١/٢ ٢ كوب دقيق ( ٣١٢ جرام) ، ٣/٤ ١ سكر بودره (٢١٨ جرام) ، ملعقه كبيره بيكنج بودر ، ملعقه كبيره ڤانيليا

How to make Sponge Cake   https://www.youtube.com/watch?v=Q-gGP64tuuQ

Igredients

10 eggs, 2 1/2 (312 g) cake & pastry flour, 1 3/4 cups (218 g) icing sugar, one tbsp. baking powder, one tbsp. vanilla

How to make Garden Vegetable Rice

https://www.youtube.com/watch?v=lSXJde6WlEk&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA&index=1

Ingredients

3 cups (650g) white rice, 2 medium red onion, one green hot pepper, 1/4 cup fresh parsley, large tomato peeled and cut into small pieces, sweet red pepper (100 g),  red cabbage (130 g), 1/2 tsp. dried mint, 1/2 tsp. black pepper, 2 vegetable stock cubes, salt, 3 3/4 cups water, oil.

 

طريقه عمل رز بالخضروات https://www.youtube.com/watch?v=mnjJQ1e49rg&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣اكواب رز ابيض ٦٥٠ جرام، ٢ بصل احمر متوسط، قرن فلفل شطه أخضر، ١/٤ كوب بقدونس، عدد واحد طماطم ، ١٠٠ جرام فلفل احمر رومى، كوب كرنب احمر (١٣٠ج)، ١/٢ ملعقه صغيره نعناع مجفف، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ قالب مرقة خضروات، ملح ,٣/٤ ٣ كوب ماء، زيت