السبت، 24 يناير 2015


طريقة عمل عجينة الجلاش
Homemade Phyllo (Filo) dough
عربي
English
المقادير
٢ كوب دقيق المخبوزات (٢٥٠ جرام), كوب ماء دافئ (٢٥٠ ملليتر),ملعقه صغيره ملح, ٢ ملعقة كبيرة طحينه, نشا الذره لفرد العجينه
Ingredients
2 cups all-purpose flour (250 g), one cup warm water (250 ml), one tsp. salt, 2 tbsp. sesame seed paste, Corn starch for dusting
مرسلة بواسطة في

الأحد، 11 يناير 2015


طريقة عمل سلطة الزبادى
Homemade Yogurt And Cucumber Dip
العربي
English
المقادير
٧٥٠ جرام زبادى ساده, ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون,  ١\٤ كيلو خيار, ١\٢ حبة فلفل حار, ١٠٠ جرام فلفل رومي احمر, ١\٢ ملعقة صغيرة نعناع جاف, ٢ فص ثوم مطحون, بقدونس للتزويق, ١\٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود, ١\٢ ملعقة صغيرة ملح
Ingredients
  750 container of original plain yogurt, 2 tbsp. olive oil, 250 g cucumber, 1/2 hot green pepper, 100 g red bell pepper, 1/2 tsp. dried mint, 2 cloves of minced garlic, chopped parsley, 1\4 tsp. black pepper, 1\2 tsp. salt
مرسلة بواسطة في

الجمعة، 2 يناير 2015

طريقة عمل النيوكي من المطبخ الإيطالي
How to make Italian Potato Gnocchi
عربي
English
مقادير النيوكي
٢ كوب دقيق أبيض (٢٥٠ جرام), ملعقة صغيرة ملح, ١\٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود, ١\٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب, ٢ صفار بيضه  متوسطه, ٧٥٠ جرام بطاطس, ٢ ملعقة كبيرة جبنة بارميزان, دقيق أبيض لفرد العجينة, ١\٢ حبة بنجر مسلوقة (شمندر), كوب سبانخ مسلوقة, واحد جزرة مسلوقة.
مقادير الصلصه
صلصة الطماطم
١\٢ ١ كوب صلصة طماطم, قطع صغيرة (٤٠٠ جرام), ملعقة كبيرة معجون الطماطم, ملح و فلفل أسود, ٢ ملعقة كبيرة زيت  زيتون
صلصة البيستو
٣ فصوص ثوم, ١\٢ كوب زيت زيتون, ٣ ملعقة كبيرة ريحان جاف, كوب جبنة بارميزان, ١\٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود, ١\٢ ملعقه صغيرة ملح, ٣\٤ كوب صنوبر (١٠٠ جرام)
Ingredients
2 cups all-purpose flour (250 g), one tsp. salt, 1/2 tsp. ground black pepper, 1/2 tsp. grated nutmeg, 2 medium egg yolks, 750 g russet potatoes, 2 tbsp. grated parmesan cheese, more flour for dusting,  1/2 a beet boiled, one cup fresh spinach boiled, one large carrot boiled.
Sauce ingredients
Tomato sauce
1 1/2 cups diced tomatoes (400 g), one tbsp. tomato paste, salt & pepper, 2 tbsp. olive oil.
Basil pesto sauce
StartFragment EndFragment

3 garlic cloves, 1/2 cup olive oil, 3 tbsp. dried basil, one cup grated parmesan cheese, 1/2 tsp. ground black pepper, 1/2 tsp. salt, 3/4 cup pine nuts roasted (100 g)
مرسلة بواسطة في

الخميس، 1 يناير 2015


     طريقة عمل الشيش كباب
    How to make Beef Souvlaki (Kebabs)
    عربي
    English
    المقادير
    كيلو لحم ستيك (بيت الكلاوى), بصله كبيره مبشوره, ملعقه صغيره ملح, ليمونه متوسطه, ملعقه كبيره عسل نحل, ملعقه صغيره مسترده (خردل), ملعقه كبيره صلصة الباربيكيو, ملعقه صغيره سماق, ملعقه صغيره بهارات, ١\٤ ملعقه صغيره قرنقل, ١\٤ ملعقه صغيره قرفه, ١\٤ ملعقه صغيره فلفل حار مجفف, ١\٤ ملعقه صغيره جنزبيل, أسياخ من البامبو حسب العدد
    Ingredients
    One kg sirloin steak, one large onion, grated, one tsp. salt, one medium lime, one tbsp. honey, one tsp. mustard paste, one tbsp. barbecue sauce, one tsp. sumac (samak), one tsp. all spices, 1/4 tsp. clove, 1/4 tsp. cinnamon, 1/4 tsp. red pepper flakes, 1/4 tsp. ginger powder, skewers




مرسلة بواسطة في
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )