طريقة عمل الكبسه السعودى
Kabsa Saudi
شاهد الڤيديو
المقادير
٨ قطع ريش ضأن ٧٥٠ جرام، ٣ كوب رز بسماتى ٦٠٠ جرام، ٢ بصله كبيره، جزره مبشوره ٣٠ جرام، ٣ فص ثوم، ١/٢ كيلو طماطم، ١/٤ كوب زيت، ملح، فلفل اخضر حار، ١/٢ ١ كوب ماء ٣٦٠مليلتر، لوز مقشر، ٢ ملعقه كبيره زبيب، ٤ عود قرفه، ٦ حبات حبهان، قالب مرقة خضار، ٤ ورق الغار ( لورا ) ، ١/٢ ملعقه صغيره قرنفل، ملعقه صغيره بهارات، ملعقه صغيره كارى، ملعقه صغيره فلفل اسود، شطه مجروشه.
Ingredients8 lamb ribs 750 grams, 3 cups basmati rice 600 grams, 2 large onions, grated large carrot 30 grams, 3 cloves garlic, 1/2 kg. tomatoes, 1/4 cup oil, salt, hot green pepper, 1 1/2 cups water 360 ml, roasted almonds, 2 tbsp. raisins, 4 cinnamon sticks, 6 cardamom seeds, cub broth vegetables, 4 bay leaf (Laurel ), 1/2 tsp. cloves, tsp. all spices, tsp. curry, tsp. black pepper, dried chili pepper.
