طريقة عمل فراخ مشويه بالفرن
المقادير
١,٥ كيلو وراك فراخ منقوع فى {١\٤ كوب عصير ليمون، ١\٤ كوب خل، ١\٤ كوب عصير برتقال، ١\٤ كوب سكر بنى، ١\٤ كوب ملح بحرى، ١ ملعقه كبيره ببريكا ، ١\٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٣ ورقات لورا (ورق الغار) }
تتبل الفراخ فى (ملعقه كبيره سمنه، ١\٢ ملعقه صغيره روز مارى، ١\٢ ملعقه صغيره زعتر، ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ ملعقه كبيره صوص الباربيكيو، ١\٢ ملعقه صغيره ملح)
Ingredients
1.5 kg. chicken legs brined in {1/4 cup lemon juice, 1/4 cup vinegar, 1/4 cup orange juice, 1/4 cup brown sugar, 1/4 cup sea salt, tbsp. paprika, 1/2 tsp. black pepper, 3 bay leaf, marinate chicken in (1 tbsp ghee, 1/2 tsp. rosemary,1/2 tsp. thyme, 1 tsp black pepper, 1 tbsp. BBQ sauce, 1/2 tsp. salt)
