طريقة عمل معلبات البلوبيف
المقادير
١/٢ ٢ كيلو لحمه (لحم الصدر)، ١/٢ ٢ لتر ماء، كوب ملح بحري (ملح خشن)، ١/٤ كوب سكر بني، ٤ ملعقه كبيره توابل (ورق لورا{ورق الغار}, قرنفل، كزبره ناشفه، فلفل حار مجفف، فلفل اسود صحيح، بذور الشبت)، ملعقه صغيره بذور المسترده {الخردل}, ١/٢ عود قرفه، ٦ حبات حبهان {الهيل}, يمكن اضافة ٢ ملعقه كبيره سماق
