طريقة عمل الباذنجان المخلل
المقادير
١/٢كيلو باذنجان، ١/٤ كوب ( ليمون مع خل ) ، ١/٢ ١ ملعقه صغيره ملح، ٥ فص ثوم، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كسبره ناشفه، ورق نعناع اخضر، ٤ فرع كرفس، قرن شطه ، ١/٤ قرن فلفل احمر حلو ، زيت.
How to make Pickled Eggplant
Ingredients
1/2kg. Chinese eggplant, 1/4 cup lemon juice & vinegar, 1 1/2 tsp. salt, 5 cloves garlic, tsp. cumin, tsp. dried coriander, fresh mint leaves, 1/4 cup Chinese celery, one green hot pepper, 1/4 fresh sweet pepper, oil.
