طريقة سريعة لعمل سمك الماكريل

Horse Mackerel Casserole

    سمك الشاخورة من أسماك البحر المتوسط و تتميز بسعرها المعقول بجانب إحتوائه على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة المفيدة للجسم

طريقة التحضير

http://www.cookwithdaisy.com/mackerel-casserole/

Directions

https://www.youtube.com/watch?v=TUWae0WmVKQ

   

      المقادير

    ١    — كيلو سمك ماكريل (الشاخورة)

    ١    — بصلة كبيرة 

    ١\٢ — كيلو طماطم طازجة 

    ١    — ليمونة

              ورقة لورا

    ١\٢ — رأس ثوم

    ٣    — بصل أخضر

    ١    — كوب بقدونس

    ١    — حبة فلفل أخضر حار

              زيت زيتون

    ١    — م.ص كزبرة ناشفة 

              قالب مرقة خضار

    ١    — م.ص ملح

    ١    — م.ص كمون 

    ١\٢ — م.ص زعتر

    Ingredients

    1    — kg frozen horse mackerel 

    1    — large onion, sliced

    1    — fresh lime

    1    — bay leaf 

    1/2 — garlic bulb

    3    — green onions, sliced

    1    — cup chopped parsley 

    1    — hot green pepper 

              Olive oil

    1    — tsp. dried coriander 

    1    — vegetable cube

    1    — tsp. salt

    1    — tsp. dried cumin 

    1/2 — tsp. thyme

        طريقة عمل السميط المصرى

     (Egyptian Bagel (Simit
السميط من أشهر المخبوزات الشعبية المصرية، تُقدم مع الدُقة و البيض و الجبنة

طريقة التحضير على هذا الرابط
http://www.cookwithdaisy.com/egyptian-simit/
Watch video
https://youtu.be/wmeR3I-N5Bk

            المقادير

      ١    — كيلو دقيق المخبوزات

      ١    — كوب لبن حليب

      ١    — م.ك ملح

      ١\٤ — كوب زيت

      ٢    — م.ك خميرة فورية

      ١\٤ — كوب سكر (٥٠ ج)

      ٢    — بيضة متوسطة

            — ماء حسب العجينة

            — سمسم محمص

            — بوبي سيد (بذور الخشخاش)

            — دقيق لفرد العجينة

            Ingredients

      1    — kg bread flour

      1    — cup milk

      1    — tbsp. salt

      1/4 — cup oil

      2    — tbsp. active dry yeast

      1/4 — cup sugar (50 g)

      2    — medium eggs

            — Warm water

            — Toasted sesame seeds

            — Poppy seeds

            — Flour for dusting      

طريقة عمل القرنبيط المقلي

Batter dipped fried cauliflower

شاهد الڤيديو
https://www.youtube.com/watch?v=GT6As1ctpFQ

Watch Video
https://www.youtube.com/watch?v=HcT-CFAJOTE

          المقادير

    ١    — قرنبيطة ( ١ كيلو تقريباً)

    ٣\٤ — كوب دقيق (١١٠ ج)

    ١\٤ — كوب دقيق السميد (٤٥ ج)

    ٢    — بيضة كبيرة

    ١\٢ — م.ص بيكنج بودر

    ١\٢ — م.ص ملح

    ١\٢ — م.ص ثوم بودرة

    ١\٢ — م.ص فلفل أسود

    ١\٢ — م.ص بصل بودرة

    ١\٢ — م.ص ريحان

    ١\٤ — كوب لبن حليب

    ٣\٤ — كوب ماء

    ٢    — م.ك بقدونس مفروم

          Ingredients

    1    — head cauliflower

    3/4 — cup all-purpose flour

    1/4 — cup semolina flour

    2    — large eggs

    1/2 — tsp. baking powder

    1/2 — tsp. salt

    1/2 — tsp. garlic powder

    1/2 — tsp. black pepper

    1\2 — tsp. onion powder

    1/2 — tsp. dried basil

    1/4 — cup milk

    3/4 — cup water

    2    — tbsp. chopped fresh parsley

    طريقة عمل الدُقة المصرية

(Dukkah (Egyptian spice mix

شاهد الڤيديو

https://www.youtube.com/watch?v=Ym96kEu5vy4

Watch video
https://www.youtube.com/watch?v=SyYrXY0Bs3g 

       المقادير

     ١\٤ — كيلو سودانى 

     ١\٤ — كيلو كزبرة ناشفة 

     ١\٤ — كيلو حمص التسالي

     ٥٠  — جرام كمون (١ كوب)

     ١\٤ — كيلو سمسم محمص

     ١    — م.ك ملح ناعم

        Ingredients

     1\4 — kg toasted peanuts

     1\4 — kg toasted coriander 

     1\4 — kg toasted dried chickpeas 

     50  — g toasted cumin 

     1\4 — kg toasted sesame seeds

     1    — tbsp. table salt