الجمعة، 29 أغسطس 2014

طريقة عمل مقلوبه الفول الأخضر مع اللحم
المقادير
٣ أكواب رز ابيض (٦٣٠ جرام)، ١/٢ كيلو لحم، ماء، بصله كبيره، طماطمه متوسطه، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٢ ٢ كوب فول اخضر (٣٢٠ جرام)، قالب مرقة خضروات، ملح، ملعقه كبيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره كركم، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٣ ورقات لورا(ورق الغار) ، ٤ حبات حبهان (الهيل)، زيت
مرسلة بواسطة في

الخميس، 28 أغسطس 2014

How to make Fava Beans Maklouba with Beef
Ingredients
3 cups (630 g) of rice, 1/2 kg of beef ( top or eye round), water, one large onion chopped, 1 medium tomato peeled seeded and chopped,  2 tbsp. chopped parsley, 2 1/2 cups (320 g) of green fava beans, one cube vegetable stock, salt, one tbsp. of all-spices, 1/2 tsp. of turmeric, 1/2 tsp. of black pepper, 3 bay leaves, 3 cardamom seeds, oil.
مرسلة بواسطة في

الثلاثاء، 26 أغسطس 2014

طريقة عمل ساندوتش الرحلات
المقادير
العجينه
٣ أكواب دقيق المخبوزات (٣٧٥جرام)، ٢ ملعقه كبيره خميره فوريه، ٢ ملعقه كبيره سكر، بيضه، ملعقه صغيره ملح، ١/٤ ملعقه صغيره زعتر، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود، كوب ماء دافئ ( ٢٥٠ مليلتر)، ١/٤ كوب زيت (٦٥ مليلتر)
 الحشو
٦ أصابع سوسيس، شرائح بصل، كاتشب، معجون المسترده (الخردل)
مرسلة بواسطة في

الاثنين، 25 أغسطس 2014

How to make Picnic Sandwich 
Ingredients 
For the dough
3 cups of all-purpose flour (375 g), 2 tbsp. of active dry yeast, 2 tbsp. of granulated sugar, one egg, one tsp. of salt, 1/4 tsp. of thyme, 1/4 tsp. of black pepper, 1 cup of warm water (250 ml), 1/4 cup of oil (65 ml)
For the filling
6 large beef sausage, sliced onions, ketchup, mustard
مرسلة بواسطة في

السبت، 23 أغسطس 2014

طريقة عمل تشيلي اللحم المكسيكى
المقادير 
لحمه مفرومه (٥٠٠جرام)، علبه فاصوليا حمراء (٥٤٥ مليلتر)، صلصة طماطم  (٤٠٠ جرام)، بصله كبيره، قرن فلفل احمر او ١/٤ ملعقه صغيره فلفل احمر مجفف، فلفل احمر رومى (١٥٠ جرام)، ١/٤ كوب زيت (٦٥ مليلتر)، ملح، بقدونس للتزويق، ٢ فص ثوم ، ١/٤ ١ كوب ماء (٣٠٠ مليلتر)، ملعقه صغيره قرفه، ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٢ ملعقه صغيره ريحان، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره نسكافيه، ملعقه صغيره بابريكا.
مرسلة بواسطة في

الجمعة، 22 أغسطس 2014

How to make Mexican Beef Chilli
Ingredients
Extra lean ground beef (500 g), canned red kidney beans (545 ml), canned crushed tomatoes (400 g), one large onion chopped, one red chili pepper or 1 tsp. of dried ground chili pepper, one red bell pepper (150 g), 1/4 cup of oil (65 ml), salt, chopped parsley, 2 garlic cloves, 1 1/2 cups of water (300 ml), 1 tsp. of cinnamon, 1 tsp. of black pepper, 1/2 tsp. of basil, 1 tsp. of cumin, 1 tsp. of Nescafé, 1 tsp. of paprika.
مرسلة بواسطة في

الأربعاء، 20 أغسطس 2014

(طريقة عمل لقمة القاضي (الزلابيه
How to make Loukoumades 
شاهد الڤيديو
العجينه
١/٢ ٢ كوب دقيق المخبوزات (٣١٢ جرام)، ٢ كوب لبن حليب دافئ (٥٠٠ مليلتر)، ملعقه كبيره خميره فوريه، رشة ملح، ملعقه كبيره سكر، ٢ ملعقه كبيره كسترد بودره، ١/٤ كوب ماء دافئ
للتزويق
 جوز هند مبشور
الشربات، الشيرة او القطر
٢ كوب سكر (٤٠٠ جرام)، كوب ماء (٢٥٠ مليلتر)، ملعقه صغيره ليمون، ملعقه كبيره ماء الورد
زيت للتحمير
Ingredients 
For dough
2 1/2 cups of all-purpose flour (312 g), 2 cups of warm milk (500 g), 1 tbsp. of active dry yeast, pinch of salt, 1 tbsp. of granulated sugar, 2 tbsp. of custard powder, 1/4 cup of warm water.
 Sprinkle with shredded coconut
For syrup
2 cups of granulated sugar (400 g), 1 cup of water (250 g), 1 tsp. of lemon juice, 1 tbsp. of rose water.
Oil for deep frying.
مرسلة بواسطة في

الأحد، 17 أغسطس 2014

طريقة عمل اللحم النباتي ...لحم القمح
How to make Seitan
المقادير
٦ أكواب دقيق أسمر ( ٧٧٥ جرام) ، ماء للعجن، يسلق فى ( ماء، بصله كبيره، جزره متوسطه، ٤ فص ثوم، ملعقه كبيره بهارات، ملعقه كبيره ملح، ملعقه صغيره كركم، ٣ ورقات لورا، ٢ حبة قرنفل، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود صحيح، ٢ ملعقه كبيره صلصة الصويا)،١/٤ كوب زيت زيتون
Ingredients

6 cups (775 g) of whole wheat flour, water for dough, for broth (water, one large onion, one medium carrot, 4 garlic cloves, 1 tbsp. of all spices, 1 tbsp. of salt, 1 tsp. of turmeric, 3 bay leaves, 2 cloves, 1/2 tsp. of black pepper, 2 tbsp. of soy sauce), olive oil.
مرسلة بواسطة في

السبت، 16 أغسطس 2014





مرسلة بواسطة في

الخميس، 7 أغسطس 2014

طريقة عمل مكرونه بالبقول
Kidney Beans Pasta
 
 المقادير
٦٠٠ جرام مكرونه قلم، علبة فاصوليا بيضاء (٥٠٠ ملل)، ١/٢ ١ كوب صلصة طماطم، ٤ بصل صغير، ٥ فصوص ثوم، ١/٣ كوب طماطم مجففة، كوب فلفل احمر رومي، بقدونس، ٣ ملاعق مرقة خضروات مجففة، ملح، ملعقه صغيره فلفل أسود، ٤ فص صغير مستكه، ١/٤ كوب زيت
مرسلة بواسطة في
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )