طريقة سريعة لعمل الكشك الصعيدى
Upper Egypt Kishk
العربي
المقادير
٣ كوب زبادى (٧٥٠ جم), بصلة متوسطة, ١ كوب برغل (٢٠٠ جم), ١\٢ كوب أرز ابيض (١٠٠ جم), ٢ م.ك سمن (٣٠ جم), ٣ م.ك الكريمه الحامضه (٤٥ جم), ١\٤ كيلو بصل, زيت للتحمير, ملح, ١\٢ م.ص فلفل أسود, ١ قالب مرقة دجاج, ٣ـ٤ كوب شوربة طيور, ١ كوب لبن حليب
Ingredients
3 cups full-fat plain yogurt (750 g), 1 medium onion, grated, 1 cup bulgur wheat (200 g), 1/2 cup short-grain white rice (100 g), 2 tbsp. ghee (30 g), 3 tbsp. sour cream (45 g), 250 g onion, sliced, oil, salt, 1/2 tsp. black pepper, 1chicken stock cube, 3-4 cups chicken stock, 1 cup milk
