طريقة عمل خبز التورتيلا

How to make Tortilla bread

https://www.youtube.com/watch?v=BqKA-s5qt1c&list=PL-dDTY0xSv29ntyYj45uhLvJLIbJfR7Lk

المقادير 

٣كوب دقيق ابيض، ١/٢ ملعقه صغيره بيكنج بودر، ملعقه صغيره خل، ١/٤ كوب زبده صناعى، ملعقه صغير ملح، ٢ ملعقه كبيره طحينه، كوب و ربع ماء 

Ingredients

3 cups all-purpose flour, 1/2 tsp. baking powder, 1 tsp. white vinegar, 1/4 cup butter, 1 tsp. salt, 2 tbsp. sesame seed paste, 1 1/4 water

طريقه عمل المنين بالعجوه 

How to make Date Filled Cookies

https://www.youtube.com/watch?v=_nGkClT3v5g&list=PL-dDTY0xSv2_EyCXz7-Ls3jxQm9hvNc1h

المقادير:

٤ كوب دقيق أبيض ، ١/٤ كوب سكر ، ٢ ملعقه كبيره دقيق الجلوتين او ملعقه صغيره محسنات خبز ، ١/٢ ملعقه صغيره ملح ، ملعقه كبيره خميره ، كوب ماء ، كوب زبده او زيت ، الحشو ( قالب عجوه ، ملعقه كبيره زبده ، ٢ ملعقه كبيره سمسم ) 

Ingredients:

4 cups allpurpos flour , 1/4 cup sugar , 2 tbsp. gluten flour , 1/2 tsp. salt , tbsp. yeast , cup warm water , cup butter or oil , fillers ( cup date , tbsp. butter , 2 tbsp. sesame seed )

طريقة عمل كوكيز بقطع الشيكولاته

How to make Chocolate Chip Cookies

https://www.youtube.com/watch?v=cI6Gv1S0JiY&index=12&list=PL-dDTY0xSv2_EyCXz7-Ls3jxQm9hvNc1h

 

المقادير

٣كوب دقيق ابيض ٣٧٥ جرام، كوب زبده ٢٣٠ جرام، ١/٢ كوب سكر بني ١٠٠ جرام، ٢/٣ ١ سكر بودره ٢٠٠ جرام، ملعقه صغيره ملح، ملعقه صغيره بيكنج صودا، ملعقه صغيره ڤانيليا، ٣ بيضه، ٢ كوب شيكولاته قطع ٣٥٠ جرام

Ingredients

3 cups all-purpose flour 375 grams, cup butter 230 grams, 1/2 cup brown sugar 100 grams, 1 2/3 cups icing sugar 200 grams, tsp. salt, tsp. baking soda, tsp. vanilla, 3 eggs, 2 cups chocolate chips 350 grams

طريقة عمل شوربة الفول النابت و الفته 

How to make Fava Beans Soup & Fatta

https://www.youtube.com/watch?v=7YxZVZhKQso&list=PL-dDTY0xSv28hc9JugFUFKLrcjpHlOY89

المقادير

الشوربه (١/٢ ١ كوب فول ٢٥٠ جرام، ٣ كوب ماء، بصله صغيره، جزره صغيره، ٢ ورقه نعناع اخضر، ١/٢ كوب كرفس، ٣ فص ثوم، قالب مرقه، ٥ حبة حبهان، ملح، عصير ليمون، زيت زيتون) ، الفته ( ٥ فص ثوم مطحون، ٢ ملعقه كبيره خل، ٣ ملعقه كبيره زيت، ملعقه صغيره كسبره ناشفه، ٣ فص مستكه، ٢ كوب رز، ٤ رغيف مصري، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود)

Ingredients 

For soup (1 1/2 cups fava beans 250 grams, 3 cups water, small onion, small carrot, 2 green leaves mint, 1/2 cup celery, 3 garlic cloves, one vegetable stock cube, 5 cardamom seeds, salt, lemon juice, olive oil), for Fatta (5 garlic cloves minced, 2 tbsp. vinegar, 3 tbsp. oil, tsp. dried coriander, 3 mastic, 2 cups rice, 4 whole wheat pita bread, 1/2 tsp. black pepper) 

طريقه عمل الغريبه

How to make Egyptian Butter Cookies

https://www.youtube.com/watch?v=wh-de9GjwcA&list=PL-dDTY0xSv2_EyCXz7-Ls3jxQm9hvNc1h

 

المقادير 

٣كوب دقيق ابيض ٤٠٠ جرام، ٢ كوب سكر بودره ٤٤٠ جرام، ١/٢ ١ كوب زبده ٣٧٥ جرام، ملعقه صغيره ڤانيليا، ١/٤ ملعقه صغيره بيكنج بودر، خرز ملبس للتزويق 

Ingredients

3 cups all-purpose flour 400 grams, 2 cups icing sugar 440 grams, 1 1/2 cups butter 375 grams, tsp. vanilla, 1/4 tsp. baking powder, snow balls candy 

طريقة عمل الديك الرومى بالفرن

How to make Oven Roast Turkey

https://www.youtube.com/watch?v=hYbKwJgxC3g&list=PL-dDTY0xSv29-idHzDcpW5p-HMynLhzK_

 

المقادير

٦كيلو و ربع ديك رومى، محلول النقع ( ١/٢ ١ كوب عصير ليمون، كوب عصير برتقال، كوب سكر بنى، ملعقه كبيره فلفل اسود، ليمونه، ٧ ورق لورا، ٥ فص ثوم، ٢ ملعقه كبيره ببريكا، ١/٢ ١ كوب ملح بحرى، ١٠ لتر ماء)، التدبيله (٢ ورقة لورا، ملعقه صغيره جنزبيل، ٢ ملعقه صغيره ملح، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره بهارات، ملعقه صغيره روزمارى، ١/٢ ملعقه صغيره قرنفل، ٢ ملعقه كبيره عسل نحل، بصله كبيره مبشوره، ملعقه صغيره ببريكا، ١٠ حبات حبهان، ١٠ حبات مستكه)، الحشو (٢ بصله كبيره، جزره كبيره ١٠٠ جرام، ٢ فرع كرفس، ليمونه،  ١/٢ ملعقه صغيره (فلفل اسود، ملح، بهارات)، ٢ ورق لورا)

Ingredients

6 1/4 kg turkey, for brine (1 1/2 cup lemon juice, cup orange juice, cup brown sugar, tbsp. black pepper, one fresh lemon, 7 bay leaves, 5 garlic cloves, 2 tbsp. paprika, 1 1/2 cup sea salt, 10 litres water), for marinate (2 bay leaves, tsp. ginger, 2 tsp. salt, tsp. black pepper, tsp. all spices, tsp. rosemary, 1/2 tsp. clove, 2 tbsp. honey, large onion chopped, tsp. paprika, 10 cardamon seeds, 10 mastic), for stuffing (2 large onion, large carrot 100 grams, 2 stalk celery 100 grams, one lemon, 1/2 tsp. salt, 1/2 tsp. black pepper, 1/2 tsp. all spices, 2 bay leaves)

طريقة عمل شرائح اللحمه الملفوفه 

How to make Rolled Beef Steak

https://www.youtube.com/watch?v=sNxWjwWanW4&list=PL-dDTY0xSv29-idHzDcpW5p-HMynLhzK_

 

المقادير 

نصف كيلو لحم بفتيك، ٢ ملعقه كبيره سمن، بصله كبيره، ملح، دقيق، كوب ماء، ١/٢ ملعقه صغيره جوزة الطيب، ١/٢ ملعقه صغيره قرفه، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل

Ingredients 

1/2 kg. beef steak, 2 tbsp. ghee, one large onion, salt, all-purpose flour, cup water, 1/2 tsp. nutmeg, 1/2 tsp. cinnamon, 1/2 tsp. black pepper, 1/4 tsp. clove

طريقة عمل بطاطس بيوريه بالخضار في الفرن 

How to make Veggie Shepherd's Pie 

https://www.youtube.com/watch?v=W4KEwbuzG88&list=PL-dDTY0xSv28hc9JugFUFKLrcjpHlOY89

المقادير

كيلو بطاطس مع (ملح، ١/٢ ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ ملعقه كبيره خضار مجفف، ٥٠ جرام زبده صناعي، ٣ ملعقه كبيره بقسماط)، الحشو (حزمه بصل اخضر، ١/٤ كوب فلفل رومي احمر، ٤ خرشوف كبير، كوب بسله، ملح، ١/٤ كوب زيت، ٢ بصله كبيره، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود)

Ingredients

One kg. potato with (salt, 1/2 tsp. nutmeg, tsp. black pepper, 2 tbsp. vegetable stock powder, 50 grams vegan butter, 3 tbsp. bread crumbs), for stuffing (6 green onions, 1/4 cup red sweet pepper, 4 large artichokes, cup green peas, salt, 1/4 cup oil, 2 large onions, 1/2 tsp. black pepper)