طريقة عمل جلاش بالكريمة
Phyllo Béchamel Pie
شاهد الڤيديو
Watch Video
المقادير
١ عبوة جلاش (١\٢ كيلو)
٢ م.ك زبدة
٤ م.ك زيت
مقادير الحشو
١ كوب دقيق أبيض (١٢٥ ج)
٣ كوب لبن حليب
١ م.ك زبدة
١ م.ك زيت
ملح
١\٢ م.ص فلفل أسود
١ م.ك جبنة بارميزان
١\٢ كوب جبنة موتزاريلا
١\٢ كوب قشطة أو كريمة لباني أو الكريمة الحامضة
١ كوب لبن حليب
١ بيضة
١\٤ م.ص ملح
١\٤ مزص فلفل اسود
سمسم محمص
Ingredients
500 g package of phyllo dough
2 tbsp. butter
4 tbsp. oil
For the béchamel sauce
1 cup all-purpose flour
3 cups milk
1 tbsp. butter
1 tbsp. oil
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. black pepper
1 tbsp. grated parmesan cheese
1/2 cup mozzarella cheese
1/2 cup cream fraiche
or 1/2 cup whipping cream
or 1/2 cup sour cream
For the milk-egg sauce
For the milk-egg sauce
1 cup milk
1 egg
1/4 tsp. salt
1/4 tsp. black pepper
toasted sesame seed
