طريقه عمل الكروسان
How to make croissants
الڤيديو على هذا الرابط
المقادير
٣,٥ كوب دقيق ابيض ، ١,٥ ملعقه كبيره خميره ، ١ ملعقه صغيره محسنات خبز أو دقيق الجلوتين ، ٢ ملعقه كبيره سكر ، ١ ملعقه صغيره ملح ، ١,٢٥ كوب لبن و ماء ، ٣٥٠ جرام زبده خاليه من الملح .
Ingredients
3 1/2 cups allperpuse flour , 1 1/2 tbsp. yeast , 1 tbsp. gluten flour or 2 tsp. bread imprver, 2 tbsp. sugar , 1 tsp. salt , 1 1/4 cup water & milk mixed , 350 gm unsalted butter