طريقة عمل البسطرمه

طريقة عمل البسطرمه
مدة الإعداد: ١٠ أيام
٢كيلو لحمه ( وش الفخده او عرق التربيانكو ) ، ١/٢ كوب بابريكا ، فلفل اسود ، ورق لورا ، جوزة الطيب ، ١ ١/٢ كوب ملح ناعم + ٢ ملعقه كبيره ملح سفره ، ٢ راس ثوم ، ٢ كوب حلبه حصي
How to make Egyptian Pastrami
Preparation time: 10 days
2 kg. round eye beef roast . 1/2 cup paprika , black pepper , Bay leaf , nutmeg , 1 1/2 cup table salt + 2 tbsp. 2 whole garlic clove , 2 cups fenugreek seeds .