طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
How to make Chicken Stock Cubes
عربي
English
عظم حوالي ٣ فرخات,
جزره كبيرة, بصلة كبيرة, ٢ ساق كرفس, ٣ فص ثوم, ٣ حبات حبهان (الهيل), ملعقة صغيرة
فلفل أسود صحيح, ٤ ورقات لورا (الغار), ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة كزبرة
ناشفة, ملعقة كبيرة بقدونس مجفف, ملعقة كبيرة بصل بودرة, ملعقة كبيرة ثوم بودرة,
ملعقة كبيرة ريحان أو زعتر, ملعقة صغيرة فلفل أسود, ملعقة صغيرة كركم, ملعقة صغيرة
جنزبيل, ٢ ملعقة كبيره سكر بني, ملعقة كبيرة جيلاتين
Ingredients
3 raw chicken carcasses, one large carrot,
chopped roughly, 2 stalks celery, chopped roughly, one large onion, 3 garlic
cloves, one tsp. whole black pepper, 4 bay leaves, 3 cardamom seeds, one tbsp.
salt, one tbsp. dried coriander, one tbsp. dried parsley, one tbsp. onion
powder, one tbsp. garlic powder, one tbsp. dried basil or thyme, one tsp. black
pepper powder, one tsp. curcumin (turmeric), one tsp. ginger powder, 2 one
tbsp. brown sugar, one tbsp. gelatin powder
