طريقة عمل شاورمة اللحمه 

https://www.youtube.com/watch?v=CnmpJf4jGcQ

المقادير

١/٤ ١ كيلو لحمه تتبل في (١/٢ ملعقه صغيره ريحان، ١/٢ ملعقه صغيره جوزة الطيب، ١/٢ ملعقه صغيره قرفه، ١/٢ ملعقه صغيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ حبة قرنفل، ١/٤ ملعقه صغيره كركم، ١/٢ ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ١/٤ كوب خل ابيض، ١/٤ كوب عصير ليمون، ملح، ملعقه صغيره معجون الجنزبيل، ملعقه كبيره زيت زيتون )، ١ حبة طماطم كبيره، بصله متوسطه مبشوره، ٣ فصوص ثوم، ١/٤ كوب فلفل رومي احمر، ١/٢ قرن فلفل اخضر حار، ملح، ١/٤ كوب زيت زيتون

 

طريقة عمل الجبنه الموتزاريلا

https://www.youtube.com/watch?v=1so3Y11a1j8&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٤ لتر لبن حليب كامل الدسم، ١/٤ كوب ماء مفلتر، ٢ حبة منفحه، ١/٤ كوب خل رز، ملح بحري، أدوات معقمة، شاش (قماش الجبن)، ترمومتر مطبخ

 

طريقة عمل قالب الرز بالكراث الأندلسي

https://www.youtube.com/watch?v=3PP954biQyk&index=20&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير 

٢ كوب رز مصري (٤٢٠ جرام)، ٢ ملعقه كبيره زيت، ملح، ١/٢ حبة فلفل رومي احمر، ٥ بصلات الكرات الأندلسي، ملعقه كبيره سمسم محمص، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه صغيره زعتر، ١/٢ ٢ كوب ماء، الصوص (ملعقه كبيره عصير ليمون، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٤ كوب زيت زيتون

طريقة عمل مراكب الفلفل باللحمه

https://www.youtube.com/watch?v=m6v70RPsYMA&index=2&list=LLm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

٣/٤ كيلو فلفل اخضر رومي (٤ حبات)، ٣٠٠ جرام لحمه مفرومه، ١/٢ كوب فلفل احمر حلو، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، بصله كبيره، ١/٤ كوب صلصة طماطم، ٨ حبات طماطم شيري، ملعقه صغيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل، ملح، ملعقه كبيره سمن،  صوص الكريمه الحامضه (كوب الكريمه الحامضه، ٢ ملعقه كبيره لوز مطحون، فص ثوم صغير مطحون، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٨ ملعقه صغيره ريحان، ملح

طريقة عمل الكب كيك

https://www.youtube.com/watch?v=Wuh5A3lBKe0&index=19&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير

الكيك {١/٤ ١  كوب دقيق (١٥٦ جرام)، ٢ بيضه متوسطه، ١/٢ كوب لبن حليب (١٢٥ ملليتر)، ١/٢ كوب زبده(١٢٥ جرام)، ملعقه كبيره بيكنج بودر، ملعقه كبيره ڤانيليا، ٣/٤ كوب سكر بودره (٩٤ جرام)}, الكريم شانتيه {كوب كريمه لباني (٢٥٠ مليلتر)، ٣ ملاعق كبيره سكر}، الشيكولاته {٥ ملاعق كبيره كاكاو بودره (٣٦ جرام)، ٣ ملاعق كبيره سكر، ١/٢ كوب لبن حليب (١٢٥ ملليتر)، ملعقه كبيره زبده}.

طريقة عمل المش المصرى

https://www.youtube.com/watch?v=Pasp3tKxALY&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

جبنه قريش، ٢ ملعقه كبيره ملح بحرى خشن، جبنه رومي مبشور او جبنه بارميزان، ملعقه كبيره شطه حمراء ناشفه، ٢ ملعقه كبيره مرته، ٣ كوب زبادي، ملعقه كبيره طحينه خام

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمه

https://www.youtube.com/watch?v=Em-VAM3rYj0&index=1&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA

المقادير

كيلو فاصوليا خضراء، ١/٢ كيلو لحمه سلق، بصله كبيره، ٥ فص ثوم، ٢ حبة طماطم، ملح، ١ ١/٤ كوب صلصة طماطم، زيت،

١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، قالب مرقة خضار

 

طريقة عمل الكفته المشوية على الفحم 

https://www.youtube.com/watch?v=Abjo8eEMUvk&index=15&list=PL-dDTY0xSv29sVNB186NRhAqD4MU7nFyV

المقادير

كيلو لحمه مفرومه، بصله متوسطه مبشوره، عصير بصله، ملعقه صغيره بيكنج بودر، ٢ ملعقه كبيره برغل منقوع و مصفي، ملعقه كبيره صلصة الباربيكيو، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٢ قرن فلفل اخضر حار، ملح، ٢ ملعقه صغيره سماق، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره بهارات، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل، ٨ عيدان خشب

طريقة عمل لفائف البيض الإيطالية

https://www.youtube.com/watch?v=QF1ivV1dT9Y

المقادير

٧بيضات، ١/٢ كوب دقيق ابيض، كوب لبن حليب، ملح، ملعقه صغيره فلفل اسود، ١/٢ كوب بصل اخضر شرائح  ١/٢كوب فلفل احمر حلو، عدد ٧ زيتون اسود، ملعقه صغيره مسترده، كوب جبنه مبشوره ( شيدر، موزاريلا)، كوب سوسيس.

طاجن سمك بالخضروات في الفويل

https://www.youtube.com/watch?v=fVpMkFYSzUg

كيلو و ربع سمك طازج، جزره متوسطه مبشوره، عدد ٢ بطاطس شرائح، ١/٤ كيلو فلفل احمر حلو، بصله متوسطه، ليمونه مقطعه شرائح، طماطمه متوسطه، ملعقه كبيره كرفس، قرن فلفل اخضر حار، ٤ فص ثوم مطحون، ١/٤ كوب عصير ليمون، ملعقه كبيره عسل نحل، ملح ، زيت زيتون، ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ١/٤ ملعقه صغيره ريحان، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه صغيره ثوم بودره، ملعقه صغيره روزمارى

طريقة تنظيف السمك

http://youtu.be/5YuhRba7bew