طريقة عمل رز بالكبد و القوانص
Homemade Dirty Rice with Chicken Livers & Gizzards
المقادير
(١\٢ كيلو رز بسماتي (٢,٥ كوب
(٥٠ ج مكرونة شعريه (١\٢ كوب
٢٠٠ بصل شرائح
١ كوب مكسرات محمصة
٢,٥ م.ك سمن
٣ م.ك زيت
(٤ كوب ماء (١ لتر
٢ م.ك سكر بني
(٦٠ ج زبيب (١\٢كوب
١\٢ كيلو كبدة دجاج
١\٤ كيلو قوانص دجاج
١ م.ص فلفل أسود
١ م.ص جوزة الطيب
١ م.ص كارى
١\٢ م.ص قرفة
١ قالب مرقة
ملح
Ingredients
1/2 Kg basmati rice
50 G angel hair pasta
200 G onion, sliced
1 Cup roasted nuts
2.5 Tbsp. ghee
3 Tbsp. oil
4 Cups water (1L)
2 Tbsp. brown sugar
60 G raisins
1/2 Kg chicken liver
1/4 Kg gizzards
1 Tsp. black pepper
1 Tsp. nutmeg
1 Tsp. carry
1 Tbsp. cinnamon powder
1 Veggie stock cube
Salt
