مطبخ ديزى

طريقة عمل السينامون رول بالبطاطس

Potato Cinnamon Rolls 

شاهد الڤيديو

https://www.youtube.com/watch?v=zTN0K_1FYAk

المقادير

العجينه

   ٤,٥ كوب دقيق ٥٥٠ جرام، ٤٥٠ جرام بطاطس، ١\٢ ملعقه صغيره ملح ٦جرام،  ١,٥ كوب ماء ٣٦٠ مليلتر، ٢ ملعقه كبيره خميره ٢٥ جرام، ٢ ملعقه كبيره سكر٥٠ جرام، ملعقه صغيره ڤانيليا ٥ جرام، ٣ بيضات،  ١\٢ كوب زبده ١١٥جرام 

 الحشو

 ١\٤ كوب زبده  ٥٧ جرام، ١ كوب سكر بني ٢٠٠ جرام، ٢ ملعقه كبيره دقيق ( طحين ) ١٠ جرام، ١\٢ كوب عين جمل ٥٠ جرام، ٢ ملعقه كبيره قرفه ٢٠ جرام 

 لدهان الوجه

  ١\٤ كوب زبده ٥٧ جرام, ٢ كوب سكر بودره ٢٥٠ جرام، ١ معلقه صغيره ڤانيليا ٥ جرام، ١\٤ كوب لبن ( حليب ) ٦٠ جرام

Ingredients
For the dough 
(4.5 cups of all-purpose flour 550 , 450 grams of potatoes, 1/2 tsp. salt 6 grams, 1.5 cups of water 360 ml, 2 tbsp. of dry yeast 25 grams, 2 tbsp. of sugar 50 grams, 1 tbsp. of vanilla powder 5 grams , 1/2 cup of unsalted butter 115 grams).
For the filling
 (1/4 cup of unsalted butter 57 grams, 1 cup of brown sugar 200, 2 tbsp. all-purpose flour 10 grams, 1/2 cup of walnut 50 grams, 2 tbsp. of ground cinnamon 20 grams ).
For the glaze
 ( 1/4 cup of butter 57 grams, 2 cups of powdered sugar 250 grams, 1 tsp. of vanilla 5 grams, 1/2 cup of milk 60 grams ).