الجمعة، 27 يونيو 2014

How to make Egyptian Molokhai 
 
https://www.youtube.com/watch?v=wMTi2POrPxk
Ingredients
1/2 kg fresh Molokhai leaves, 4 1/2 beef broth, 6 garlic cloves, salt, one vegetable stock cube, one tsp. sugar, 1 1/2 tsp. dried coriander, 1/4 tsp. black pepper, 4 mastic, one tbsp. ghee, 1 1/2 cup beef broth, to store the Molokhai.
 
مرسلة بواسطة في
طريقة عمل الملوخية المصريه
 
المقادير
١/٢كيلو ملوخية، ١/٢ ٤ كوب شوربه لحم ، ٦ فص ثوم، ملح، قالب مرقه، ملعقه صغيره سكر، ملعقه صغيره و نصف كزبره ناشفه، ١/٤ ملعقه فلفل اسود، ٤ فص مستكه، ملعقه كبيره سمن، ١/٢ ١ كوب شوربه لتخزين الملوخية 
 
مرسلة بواسطة في

الأربعاء، 4 يونيو 2014

طريقة عمل البان كيك 
How to make Pancakes
شاهد الڤيديو
https://www.youtube.com/watch?v=CkdXa_hqf4Q
المقادير
٣/٤ ١ كوب دقيق (٢٢٠ جرام)، ٢ ملعقه كبيره بيكنج بودر، ١/٢ ١ كوب لبن حليب (٣٧٥ مليلتر)، بيضه، ملعقه كبيره سيرب، زيت 
Ingredients
1 3/4 cups (220 g) all purpose flour, 2 tbsp. baking powder, 1 1/2 cups ( 375 ml) milk, one egg, one tbsp. syrup, oil
مرسلة بواسطة في

الأربعاء، 28 مايو 2014

طريقة عمل الممبار
How to make Stuffed Tripe
المقادير
٢٥٠جرام ممبار بتلو، ٢ بصله كبيره، ١/٤ كيلو لحمه مفرومه، كوب صلصة طماطم، ١/٢ كوب بقدونس، ملعقه كبيره سمن، ملح، ملعقه صغيره بهارات، ١/٢ ملعقه صغيره قرفه، ملعقه صغيره فلفل اسود، ٣ كوب رز مصري ٦٦٠ جرام، ماء السلق (٣ ورق لورا، ٤ فص ثوم، بصله صغيره، ٦ حبات حبهان، ١/٤ ملعقه صغيره فلفل اسود صحيح، ٣ حبات قرنفل 
Ingredients 
250 g veal intestine, 2 large onions, 1/2 kg. ground beef, one cup tomato sauce, 1/2 cup chopped parsley, one tbsp. ghee, salt, one tsp. all-spices, 1/2 tsp. cinnamon, one tsp. black pepper, 3 cups short grain rice 660 g, for boiling water (3 bay leafs (Laurel), 4 garlic cloves, 1/4 tsp. whole black pepper, small onion, 6 cardamom seeds, 3 cloves
مرسلة بواسطة في

الأحد، 18 مايو 2014

طريقة عمل الكيكه الدسمه
How to make English Cake

المقادير
كوبين ونصف دقيق الكيك ٣١٥ جرام، ١/٤ ١ كوب زبده ٣١٢ جرام، ٤ بيضه، ٣/٤ ١ كوب سكر ٣٥٠ جرام، كوب لبن (٢٥٠ مليلتر)، ملعقه صغيره بشر برتقال، ملعقه كبيره بيكنج بودر، ملعقه كبيره ڤانيليا
How to make English Cake
Ingredients 
2 1/2 cups cake & pastry flour (315 gm), 1 1/4 cups butter (312 gm), 4 eggs, 1 3/4 cups granulated sugar (350 gm), cup milk (250 ml), one tsp. grated orange zest, one tbsp. baking powder, one tbsp. vanilla 
مرسلة بواسطة في

الأحد، 4 مايو 2014

طريقة عمل محشي الفلفل، الباذنجان و الكوسه
How to make Egyptian Stuffed Vegetables
 
المقادير
٢كيلو و نصف خضروات (فلفل، باذنجان، كوسه)، كيلو رز مصرى، ١/٢ كيلو لحمه مفرومه، ٣ كوب صلصة طماطم، كوب بقدونس، ١/٢ كوب شبت، ١/٢ كيلو بصل، ١/٢ ملعقه صغيره قرفه، ٢ ملعقه صغيره بهارات، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه صغيره نعناع مجفف، ملح، ٢ ملعقه كبيره خضار مجفف، ١/٢ كوب زيت، (شرائح بصله متوسطه، ٥ فص ثوم، ٣ حبة قرنفل).
Ingredients 
2 1/2 kg. vegetables (green pepper, eggplant, zucchini), one kg. white rice, 1/2 kg. ground beef, 3 cups tomato sauce, 1 cup fresh parsley, 1/2 cup fresh dill, 1/2 kg. onion, 1/2 tsp. cinnamon, 2 tsp. all spices, 1 tsp. black pepper, 1 tsp. ground nutmegs, 1 tsp. dry mint leaves, salt, 2 tbsp. dried vegetable, 1/2 cup oil, (medium sliced onion, 5 garlic cloves, 3 cloves)

مرسلة بواسطة في

الثلاثاء، 29 أبريل 2014

طريقة عمل خبز التورتيلا
How to make Tortilla bread
المقادير 
٣كوب دقيق ابيض، ١/٢ ملعقه صغيره بيكنج بودر، ملعقه صغيره خل، ١/٤ كوب زبده صناعى، ملعقه صغير ملح، ٢ ملعقه كبيره طحينه، كوب و ربع ماء 
Ingredients
3 cups all-purpose flour, 1/2 tsp. baking powder, 1 tsp. white vinegar, 1/4 cup butter, 1 tsp. salt, 2 tbsp. sesame seed paste, 1 1/4 water

مرسلة بواسطة في

الأحد، 27 أبريل 2014

طريقه عمل المنين بالعجوه 
How to make Date Filled Cookies
المقادير:
٤ كوب دقيق أبيض ، ١/٤ كوب سكر ، ٢ ملعقه كبيره دقيق الجلوتين او ملعقه صغيره محسنات خبز ، ١/٢ ملعقه صغيره ملح ، ملعقه كبيره خميره ، كوب ماء ، كوب زبده او زيت ، الحشو ( قالب عجوه ، ملعقه كبيره زبده ، ٢ ملعقه كبيره سمسم ) 
Ingredients:
4 cups allpurpos flour , 1/4 cup sugar , 2 tbsp. gluten flour , 1/2 tsp. salt , tbsp. yeast , cup warm water , cup butter or oil , fillers ( cup date , tbsp. butter , 2 tbsp. sesame seed )
مرسلة بواسطة في

الخميس، 24 أبريل 2014

طريقة عمل كوكيز بقطع الشيكولاته
How to make Chocolate Chip Cookies
 
المقادير
٣كوب دقيق ابيض ٣٧٥ جرام، كوب زبده ٢٣٠ جرام، ١/٢ كوب سكر بني ١٠٠ جرام، ٢/٣ ١ سكر بودره ٢٠٠ جرام، ملعقه صغيره ملح، ملعقه صغيره بيكنج صودا، ملعقه صغيره ڤانيليا، ٣ بيضه، ٢ كوب شيكولاته قطع ٣٥٠ جرام
Ingredients
3 cups all-purpose flour 375 grams, cup butter 230 grams, 1/2 cup brown sugar 100 grams, 1 2/3 cups icing sugar 200 grams, tsp. salt, tsp. baking soda, tsp. vanilla, 3 eggs, 2 cups chocolate chips 350 grams
مرسلة بواسطة في

الأربعاء، 16 أبريل 2014

طريقة عمل شوربة الفول النابت و الفته 
How to make Fava Beans Soup & Fatta
المقادير
الشوربه (١/٢ ١ كوب فول ٢٥٠ جرام، ٣ كوب ماء، بصله صغيره، جزره صغيره، ٢ ورقه نعناع اخضر، ١/٢ كوب كرفس، ٣ فص ثوم، قالب مرقه، ٥ حبة حبهان، ملح، عصير ليمون، زيت زيتون) ، الفته ( ٥ فص ثوم مطحون، ٢ ملعقه كبيره خل، ٣ ملعقه كبيره زيت، ملعقه صغيره كسبره ناشفه، ٣ فص مستكه، ٢ كوب رز، ٤ رغيف مصري، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود)
Ingredients 
For soup (1 1/2 cups fava beans 250 grams, 3 cups water, small onion, small carrot, 2 green leaves mint, 1/2 cup celery, 3 garlic cloves, one vegetable stock cube, 5 cardamom seeds, salt, lemon juice, olive oil), for Fatta (5 garlic cloves minced, 2 tbsp. vinegar, 3 tbsp. oil, tsp. dried coriander, 3 mastic, 2 cups rice, 4 whole wheat pita bread, 1/2 tsp. black pepper) 
مرسلة بواسطة في
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )