طريقة عمل كفتة اللحمة بالرز

  How to make Rice Meatballs

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=xx_S6036Bck
English

https://www.youtube.com/watch?v=xCxcrL7fK9M

المقادير

١\٢ كيلو لحمة مفرومة, ٢ م.ك بقدونس, ١ م.ك شبت مجفف, بصلة متوسطة مبشورة, ١\٤ كوب رز مصرى, التوابل (١\٢ م.ص بهارات, ١\٢ م.ص ملح, ١\٢ م.ص فلفل أسود, ١ م.ص بابريكا مدخنة), ١ كوب صلصة طماطم, ٤ فص ثوم مطحون, ١ م.ك سمنة, ٢ حبة قرنفل صحيح, زيت

Ingredients

1/2 kg lean ground beef, 2 tbsp. flat-leaf parsley, 1 tbsp. dried dill, 1 medium onion, grated, 1/4 cup short-grain white rice, seasonings (1/2 tsp. all-spices, 1/2 tsp. salt, 1/2 tsp. ground black pepper, 1 tsp. smoked paprika), 1 cup crushed tomatoes, 4 garlic cloves, minced, 1 tbsp. ghee, 2 whole cloves, oil 

حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة

How to Store Fresh Herbs in your refrigerator

العربى

https://www.youtube.com/watch?v=pGhEaYGwHZc

English

https://www.youtube.com/watch?v=YmDNFoyxjkU

خضرة, خل أبيض, مناديل مطبخ, أكياس ثلاجة بلاستك, علب ثلاجة بلاستك

White vinegar, paper towels, plastic food storage bags, plastic food containers 

الرز الأحمر البري بالخضروات

Wild Rice With Veggie

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=C39FbGDkF3I

English
https://www.youtube.com/watch?v=mUOSFIh9py4

المقادير

١ كوب أرز أبيض طويل الحبه (٢٠٠ ج), ١\٢ كوب أرز أحمر بري (١٠٠ ج), ١ جزرة كبيرة (١٣٠ ج), ٢ فص ثوم, ٢ فرع كرفس (١٣٠ ج), ١ بصلة كبيرة (٢٥٠ ج), ١ م.ك خضروات مجففة, ملح و فلفل أسود, ٣ م.ك زيت, ٣ كوب شوربة (٧٥٠ ملل), بقدونس طازج

Ingredients 

One cup long grain brown rice (200 g), 1/2 cup red wild rice (100 g), one large carrot (100 g),diced cubes, 2 cloves of minced garlic, 2 celery stalks (130 g), diced cubes, one large onion (250 g), chopped, one tbsp. vegeta (spices & vegetables), salt & pepper, 3 tbsp. of oil, 3 cups of broth (veggie or chicken), fresh parsley, shredded

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

How to make Hummus with Tahini

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=LMi3ohL8NEY

English

https://www.youtube.com/watch?v=xlTU0gNF9gE

المقادير

٢ علبة حمص, أو ٢ كوب حمص قبل السلق, ١ كوب طحينة خام (٢٥٠ ملليتر), ١\٢ ١ كوب ماء, ١\٤ كوب زيت زيتون, ١ م.ص كمون, ١ م.ك كزبرة ناشفة, ١ م.ص بابريكا, فلفل أحمر جاف, ٣ م.ك عصير ليمون, ٢ فص ثوم, ملح. 

Ingredients

2 cans of chickpeas (540 ml/can), or 2 raw chickpeas (slow cooker), one cup tahini (250 ml), stirred well, 1 1/2 cup water, 1/4 cup olive oil, one tsp. ground cumin, one tbsp. whole coriander roughly ground, one tsp. paprika, hot red pepper flakes, 3 tbsp lemon juice, 2 cloves of minced garlic, salt

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالمكسرات

Cinnamon-Nuts Baklava Fingers

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=allbXJKHHRg

English

https://www.youtube.com/watch?v=Ieqi8npsYl4

المقادير

١\٢ كيلو جلاش, كوب بواقي جلاش أو كنافه, زيت, ١\٤ كوب (سوداني, زبيب, سكر, فستق, لوز, جوز هند), ١ م.ك قرفه

الشربات أو الشيره

كوب سكر (٢٠٠ جرام), ٣\٤ كوب ماء (١٧٧ ملليتر), ١ م.ص عصير ليمون, عود قرفه, ١ م.ص ڤانيليا

Ingredients

1 package (1/2 kg) frozen phyllo, 1 cup left over phyllo dough, oil, 1/4 cup (peanuts, raisins, sugar, pistachios, almonds, grated coconut), 1 tbsp. ground cinnamon

For the syrup

1 cup sugar (200 g), 3/4 cup water (177 ml), 1 tsp. lemon juice,1 stick cinnamon, 1 tsp. vanilla

النودلز الصينى بالجمبرى و الخضروات

Stir-Fry Noodles With Shrimp

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=lFid7Rxrz5k
English

https://www.youtube.com/watch?v=AaOxvxvd1mA

المقادير

٤٠٠ جرام جمبري (الروبيان)

٨٠٠ جرام نودلز, جزره متوسطه, ١٠ حبات فاصوليا خضراء, ٢ قرن فلفل حار, ٢ بصلة متوسطة, ٦ فص ثوم, حزمة بصل أخضر, ٢ فرع كرفس, حبة صغيرة خرشوف أورشليمي, ٤٠٠ جرام جمبري (الروبيان), ١٠٠ جرام جندوفلي مجمد,  ملح و فلفل أسود, ٢ م.ك نشا, ١ م.ص جنزبيل مبشور, صلصة الصويا, ٦ م.ك زيت, ١ م.ك خل الرز, ١ م.ك زيت السمسم, ماء لسلق النودلز

Ingredients

a punch of green onion

800 g steam fried noodles, One medium carrot, 10 green beans, 2 red hot peppers, 2 medium onions, 6 garlic cloves, a punch of green onion, 2 large celery stalks, One small jerusalem artichoke, 400 g raw shrimp, shelled, 100 g frozen shelled clams, salt & pepper,  2 tbsp. cornstarch, one tsp. minced ginger root, soy sauce, 6 tbsp. oil, one tbsp. rice vinegar, one tbsp. sesame seed oil, water to cook the noodles

طريقة عمل أرز باللبن صيامى

Coconut Rice Pudding

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=rfKtD6nCPF4

English
https://www.youtube.com/watch?v=b9Jqmu04ibo

المقادير

كوب أرز أبيض قصير الحبه (٢١٠ جرام), ٢ كوب ماء (٤٧٠ ملليتر), ١\٢ ١ كوب سكر (٣٠٠ جرام), ٣ م.ك نشا, ١ م.ص ڤانيليا, ١\٢ م.ص رائحة جوز الهند, ٣ كوب لبن جوز الهند (٧١٠ ملليتر), كوب كريمة جوز الهند (٢٣٦ ملليتر), خليط من المكسرات (جوز هند, زبيب, لوز, سودانى), ١ م.ك قرفة, ٢ م.ك سكر

Ingredients

One cup short-grain white rice (210 g), 2 cups water (470 ml), 1 1/2 cups sugar (300 g), 3 tbsp. cornstarch, one tsp. vanilla, 1/2 tsp. coconut extract, 3 cups coconut milk (710 ml), one cup coconut cream (236 ml),a mixture of nuts (grated coconut, raisins, almonds, peanuts), one tbsp. cinnamon, 2 tbsp. sugar 

طريقة عمل فطائر بولندية

How to make Polish Pierogies

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=Ktc9DhV3HcQ

English
https://www.youtube.com/watch?v=4oOWq2qVHeU

المقادير

٦ اكواب دقيق المخبوزات (٧٦٠ جرام), ٣ م.ص ملح, ٢ م.ك طحينه, ٣\٤ كوب زيت (١٨٧ ملليتر), ماء دافئ حسب العجينه, ١\٢ كيلو بطاطس مسلوقه, بصلة كبيرة, ١\٤ كوب زيتون أسود, ٢ فص ثوم, ١٠٠ جرام فلفل رومي أحمر, ١\٢ كوب بسلة, ٢ م.ك طماطم مجففة, ١\٢ كوب لوز محمص مجروش, ٢ م.ك بقدونس, ٢ م.ك خضروات مجففه, ١ م.ك كزبرة ناشفة مجروشة, ١ م.ص فلفل أسود, ١\٤ كيلو عصاج جاهز, ٢ م.ك جبنة البارميزان, ٢ م.ك زيت

Ingredients

6 cups all-purpose flour (760 g), 3 tsp. salt, 2 tbsp. sesame seeds paste, 2 tbsp. sesame seed paste, 3/4 cup oil (187 ml), 2 to 2.5 cups warm water, 1/2 kg of mashed potatoes, one large onion, 1/4 cup black olives, 2 garlic cloves, 100 g red bell pepper, 1/2 cup shelled green peas, 2 tbsp. sun dried tomato, 1/2 cup roasted almond, crushed, 2 tbsp. chopped parsley, 2 tbsp. Vegeta (spices & vegetables), one tbsp. coriander, one tsp. black pepper, 1/4 kg cooked ground beef, 2 tbsp. grated parmesan cheese, 2 tbsp. oil

طريقة عمل الليمون المخلل

 Pickled Lemons With Nigella seeds and Dried Safflower

العربى

https://www.youtube.com/watch?v=C9uWpsF29Co

English

https://www.youtube.com/watch?v=TFPDxU2SJww

المقادير

١\٤ ١ كيلو ليمون, ٣ م.ك عصفر, ٣ م.ك حبة البركه, واحد م.ك ملح بحرى, فلفل احمر أو أخضر حار, ملح بحرى, واحد م.ك ملح بحرى على كل كوب ماء, زيت

Ingredients

1 1/4 kg fresh lemons, 3 tbsp. nigella seeds, 3 tbsp. dried safflower, one tbsp. sea salt, 4 hot red chili pepper, sea salt, 4 cups boiled water with 4 tbsp. sea salt, oil

طريقة عمل خلية النحل

Homemade Honeycomb Buns

العربي

https://www.youtube.com/watch?v=0uGkQLCHRbE

English

https://www.youtube.com/watch?v=EPGSN1F6iSE

المقادير

العجينه: ٢ كوب دقيق المخبوزات (٢٥٠ جرام), ١\٤ كوب سكر(٥٠ جرام), ١\٢ كوب لبن حليب (١٢٠ ملليتر), ١\٤ م.ص ملح, ١ م.ك خميره فوريه, ١\٤ كوب ماء دافئ, ١ م.ك سكر, ٧٥ جرام زبدة.

الحشو: ١٢٥ جرام جبن الكريم او جبنه مثلثات

الشربات: كوب ماء مع كوب سكر, ١ م.ص ڤانيليا, ١\٢ م.ك ليمون, ١\٢ م.ص رائحة جوز الهند.

للتزويق: ١ بيضه مع ٢ م.ك لبن حليب, سكر بني خام للتزويق 

Ingredients

For the dough: 2 cups all-purpose flour (250 g), 1/4 cup sugar (50 g), 1/2 cup warm milk (120 ml), 1/4 tsp. salt, 1 tbsp. (rapid-rise) dried yeast, 1/4 cup warm water, 1 tbsp. sugar, 750 g butter.

For filling: 125 g low sodium cream cheese or Laughing Cow Cheese.

For the sugar syrup: 1 cup water, 1 cup sugar, 1 tsp. vanilla, 1/2 tsp lime juice, 1/2 tsp. coconut extract.

For the glaze: 1 egg, 2 tbsp. milk, sparkling sugar