الاثنين، 27 أكتوبر 2014

How to make Pickled Onions
https://www.youtube.com/watch?v=kuflWmjYOBw&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
Ingredients

One kg of  baby onions, 6 cups water, 2 cups white vinegar, a piece of cheesecloth, one cup water, 1/4 cup sea salt, 1/2 cup white sugar, 2 tbsp. sea salt, 2 sticks cinnamon, one tbsp. coriander seeds, 1/2 tbsp. red pepper flakes, 4 bay leaves, 6 cloves, 1/2 tsp. ginger powder, 1/2 tsp. mustard powder 
مرسلة بواسطة في

الأحد، 26 أكتوبر 2014

طريقة عمل البصل المخلل 
How to make Pickled Onions
عربي
المقادير
كيلو بصل حجم صغير، ٦ أكواب ماء، ٢ كوب خل ابيض، قطعة شاش، كوب ماء، ١/٤ كوب ملح، ١/٢ كوب سكر، ٢ ملعقه كبيره ملح، ٢ عود قرفه، ملعقه كبيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه كبيره فلفل حار مجفف، ٤ ورقات لورا (ورق الغار)، ٦ حبات قرنفل، ١/٢ ملعقه صغيره جنزبيل بودره، ١/٢ ملعقه صغيره مسترده بودره
Ingredients

One kg of  baby onions, 6 cups water, 2 cups white vinegar, a piece of cheesecloth, one cup water, 1/4 cup sea salt, 1/2 cup white sugar, 2 tbsp. sea salt, 2 sticks cinnamon, one tbsp. coriander seeds, 1/2 tbsp. red pepper flakes, 4 bay leaves, 6 cloves, 1/2 tsp. ginger powder, 1/2 tsp. mustard powder 
مرسلة بواسطة في

الخميس، 16 أكتوبر 2014

Homemade Canned Tuna & Salmon
https://www.youtube.com/watch?v=8UC7noCKQOY&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
Ingredients 

2 1/2 kg fresh Salmon, one kg fresh tuna, white vinegar, coarse sea salt, olive oil
مرسلة بواسطة في

الأربعاء، 15 أكتوبر 2014

طريقة عمل معلبات التونه و السلمون
https://www.youtube.com/watch?v=eRn2xPK1M8w&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
المقادير

 ٢ كيلو سمك السلمون طازج، كيلو سمك تونه طازج، خل أبيض، ملح بحري خشن، زيت زيتون
مرسلة بواسطة في

الثلاثاء، 14 أكتوبر 2014

How to make Canned Corned Beef
 الجزء الأول
https://www.youtube.com/watch?v=Abos-6iRiVg&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
الجزء الثانى
https://www.youtube.com/watch?v=cmYZdSk4Tzw&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
Ingredients 

2 1/2 kg of beef point cut brisket, 2 1/2 litter water, one cup kosher salt or sea salt, 1/2 cup brown sugar, 4 tbsp. mixed pickling spice (bay leaves, cloves, coriander seeds, red pepper flakes, whole black pepper, dill seeds), one tsp. whole mustard seeds, 1/2 a  stick of cinnamon, 6 whole cardamon pods, for the pink colour you may use 2 tbsp. smack 
مرسلة بواسطة في

الاثنين، 13 أكتوبر 2014

طريقة عمل معلبات البلوبيف
المقادير
١/٢ ٢ كيلو لحمه (لحم الصدر)، ١/٢ ٢ لتر ماء، كوب ملح بحري (ملح خشن)، ١/٤ كوب سكر بني، ٤ ملعقه كبيره توابل (ورق لورا{ورق الغار}, قرنفل، كزبره ناشفه، فلفل حار مجفف، فلفل اسود صحيح، بذور الشبت)، ملعقه صغيره بذور المسترده {الخردل}, ١/٢ عود قرفه، ٦ حبات حبهان {الهيل}, يمكن اضافة ٢ ملعقه كبيره سماق
مرسلة بواسطة في

الاثنين، 29 سبتمبر 2014

طريقة عمل البسيمه
المقادير
٢ كوب جوزهند ناعم (١٢٠ جرام)، ٣/٤ كوب دقيق السميد (١٢٥ جرام)، ١/٣ كوب زبده صناعي (٨٥ جرام)، ١/٢ كوب ماء، ١/٢ كوب سكر (١٠٠ جرام)، ملعقه كبيره زبيب، ملعقه صغيره بيكنج بودر، ١/٤ ملعقه صغيره بيكنج صودا، الشربات(١/٢ كوب ماء، كوب سكر (٢٠٠ جرام)، ملعقه صغيره ليمون، ملعقه كبيره ماء ورد، مكسرات للتزويق (زبيب، جوز هند خشن، لوز)
مرسلة بواسطة في

الثلاثاء، 23 سبتمبر 2014

طريقة عمل خليط الخضروات السوتيه مع الرز
Sautéed Shredded Vegetables With Rice
عربي
المقادير
١/٤ كيلو لحم نباتى، ٢ جزره كبيره، ١/٤ كيلو فلفل احمر رومى، قشر نصف ليمونه، حبة فلفل حار، ١٠٠ جرام فجل ابيض، ٣ حبات مشروم (٤٠ جرام)، ٢ فص ثوم، ٢ شريحة جنزبيل طازج، ٦ حبات فاصوليا خضراء، بصله كبيره، ٥ أعواد اسبرجس (الهليون)، عود كرات كبير، طماطم شيرى، زيت، ٣ اكواب رز بسمتي (٥٨٥ جرام)، ملح، ٢ ملعقه كبيره صلصة الصويا، ١/٢ كوب شوربة خضار، ملعقه كبيره نشا، ١/٤ ملعقه صغيره نعناع، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود  
Ingredients

1/4 kg seitan, 2 large carrots, 1/4 kg red bell pepper, 1/2 lemon rind, one green hot pepper, white radish (100g), 3 white mushroom (40 g), 2 garlic cloves, 2 slice's ginger, 6 green beans, one large onion, 5 spears of medium asparagus, one large leek, cherry tomatoes, oil, salt, 2 tbsp. soy sauce, 1/2 cup vegetable broth, one tbsp. corn starch, 1/4 tsp. dried mint, 1/2 tsp. black pepper, 2 cups basmati rice
مرسلة بواسطة في

الاثنين، 22 سبتمبر 2014

Sautéed Shredded Vegetables With Rice
Ingredients
1/4 kg seitan, 2 large carrots, 1/4 kg red bell pepper, 1/2 lemon rind, one green hot pepper, white radish (100g), 3 white mushroom (40 g), 2 garlic cloves, 2 slice's ginger, 6 green beans, one large onion, 5 spears of medium asparagus, one large leek, cherry tomatoes, oil, salt, 3 cups (585 g) basmati rice, 2 tbsp. soy sauce, 1/2 cup vegetable broth, one tbsp. corn starch, 1/4 tsp. dried mint, 1/2 tsp. black pepper.
مرسلة بواسطة في

الثلاثاء، 16 سبتمبر 2014

طريقة عمل خبز الحفلات (عنقودالخبز)
https://www.youtube.com/watch?v=REU_Z9pKNkI&list=UUm6zvhnzpdMvjSVrlgHlVZA
مقادير الخبز الابيض
٢ كوب دقيق المخبوزات (٢٥٠ جرام)، ١/٢ كوب لبن حليب (١٢٥ ملليتر)، ملعقه كبيره زبدة (١٥ جرام)، بيضه متوسطه، ملعقه صغيره ملح، ١/٢ ١ ملعقه كبيره سكر، ملعقه كبيره خميره فوريه، ١/٤ كوب ماء دافئ، بوبي سيد للتزويق
مقادير الخبز الأسمر
٢ كوب دقيق اسمر (٢٤٠ جرام)، ١/٢ كوب لبن حليب، ملعقه كبيره زبدة، بيضه متوسطه،  ملعقه صغيره ملح، ١/٢ ١ ملعقه كبيره سكر، ملعقه كبيره خميره فوريه، شوفان سريع التجهيز للتزويق
مرسلة بواسطة في
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )