طريقة عمل المش المصرى
المقادير
جبنه قريش، ٢ ملعقه كبيره ملح بحرى خشن، جبنه رومي مبشور او جبنه بارميزان، ملعقه كبيره شطه حمراء ناشفه، ٢ ملعقه كبيره مرته، ٣ كوب زبادي، ملعقه كبيره طحينه خام
الثلاثاء، 8 يوليو 2014
الاثنين، 7 يوليو 2014
طريقة عمل الكفته المشوية على الفحم
المقادير
كيلو لحمه مفرومه، بصله متوسطه مبشوره، عصير بصله، ملعقه صغيره بيكنج بودر، ٢ ملعقه كبيره برغل منقوع و مصفي، ملعقه كبيره صلصة الباربيكيو، ٢ ملعقه كبيره بقدونس، ١/٢ قرن فلفل اخضر حار، ملح، ٢ ملعقه صغيره سماق، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه صغيره فلفل اسود، ملعقه صغيره بهارات، ١/٤ ملعقه صغيره قرنفل، ٨ عيدان خشب
الأحد، 6 يوليو 2014
السبت، 5 يوليو 2014
طاجن سمك بالخضروات في الفويل
كيلو و ربع سمك طازج، جزره متوسطه مبشوره، عدد ٢ بطاطس شرائح، ١/٤ كيلو فلفل احمر حلو، بصله متوسطه، ليمونه مقطعه شرائح، طماطمه متوسطه، ملعقه كبيره كرفس، قرن فلفل اخضر حار، ٤ فص ثوم مطحون، ١/٤ كوب عصير ليمون، ملعقه كبيره عسل نحل، ملح ، زيت زيتون، ملعقه صغيره ببريكا مدخنه، ١/٤ ملعقه صغيره ريحان، ملعقه صغيره كمون، ملعقه صغيره كزبره ناشفه، ١/٢ ملعقه صغيره ثوم بودره، ملعقه صغيره روزمارى
طريقة تنظيف السمك
| http://youtu.be/5YuhRba7bew |
الجمعة، 4 يوليو 2014
الخميس، 3 يوليو 2014
How to make Chicken Mandi
Ingredients
1 1/2 kg chicken (4 pieces) brined in {1/4 cup lemon juice, 1/4 cup orange juice, 1/4 cup sugar, 1 tbsp. salt, 1/2 tsp. black pepper, 2 bay leaves}, for marinate {1 tbsp. of mandi spice, 1 tbsp. of spanish saffron, salt, one lime}, 2 cups basmati rice with {1 tbsp. spanish saffron, 1 tbsp. ghee, 1 large onion, 1 cinnamon stick, 3 bay leaves, 3 cloves, 3 cardamom seeds, salt, 1/2 green hot pepper, 1 tbsp. mandi spice}, 1/2 cup roasted almond, 3 tbsp. oil, Mandi sauce {3 medium tomatoes, 1/4 cup fresh coriander, one Lime, 2 garlic cloves, black pepper, salt, 1/2 green hot pepper}, Mandi spice {1 tsp. cinnamon, 1 tsp. cloves, 1 tsp. ginger, 1 tsp. turmeric, 1 tsp. nutmeg, 1 tbsp. dried coriander, 1 tbsp. cumin}
طريقة عمل مندي الدجاج
المقادير
|
كيلو و نصف دجاج ٤ قطع تنقع ٣ ساعات في {١/٤ كوب ليمون، ١/٤ كوب عصير برتقال، ١/٤ كوب سكر، ملعقه كبيره ملح، ١/٢ ملعقه صغيره فلفل اسود، ٢ ورقة لورا}, تتبل في {ملعقه كبيره بهارات المندي، ملعقه كبيره زعفران، ملح، عصير ليمونه}, ٢ كوب رز بسمتي (٢٠٠ ج) {ملعقه كبيره زعفران، ملعقه كبيره سمن، بصله كبيره، عود قرفه، ٣ ورق لورا، ٣ حبات قرنفل، ٣ حبات حبهان, ملح، ملعقه كبيره بهارات المندي}, ١/٢ كوب لوز محمص، ٣ ملعقه كبيره زيت، صلصة المندي {٣ حبات طماطم، ١/٤ كوب كزبره خضراء، ليمونه، ٢ فص ثوم، فلفل اسود، ملح، ١/٢ قرن فلفل حار}, بهارات المندي {ملعقه صغيره قرفه، ملعقه صغيره قرنفل، ملعقه صغيره جنزبيل، ملعقه صغيره كركم، ملعقه صغيره جوزة الطيب، ملعقه كبيره كزبره ناشفه، ملعقه كبيره كمون}
الأربعاء، 2 يوليو 2014
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)