الأحد، 23 مارس 2014

طريقة عمل الكسكسى البيتى 
How to make Homemade Couscous
المقادير
٣كوب دقيق ابيض او دقيق اسمر او دقيق السميد، ١/٤ ملعقه صغيره ملح بحرى، كوب ماء 
Ingredients 
3 cups all-purpose flour or whole wheat flour or semolina flour, 1/4 tsp. sea salt, cup water

الجمعة، 21 مارس 2014

طريقة عمل الطماطم المجففة 
How to make Sun-dried Tomato

المقادير 
من ٢ الي ٣ كيلو طماطم طازجه، ملح ، زيت زيتون، فلفل اسود
Ingredients
 2 to 3 kg. fresh Italian tomato, salt, olive oil, black pepper

الخميس، 13 مارس 2014

طريقة عمل بطاطس مشويه بالفرن
Roast Potato Wedges
شاهد الڤيديو
 المقادير
١,٥ كيلو بطاطس، ٣ بصل احمر صغير، ١ ليمون اصفر كبير، عصير ليمونه، ٢ ملعقه كبيره صلصة طماطم، ٥ ورقات لورا ( الغار)، ١٢ فص ثوم، ١ ملعقه صغيره (ببريكا، فلفل اسود، كمون)، ١\٢ ملعقه صغيره (ريحان، زعتر)، ١\٣ كوب زيت زيتون، ملح
Ingredients
1.5 kg. potato, 3 small red onion, 1 yellow fresh lemon, juice of one lemon, 2 tbsp. tomato sauce, 5 bay leaves, 12 garlic cloves, tsp. (paprika, black pepper, cumin), 1/2 tsp. (basil, thyme), 1/3 cup olive oil, salt