طريقة عمل ناجتس البروكلي

Homemade Broccoli Nuggets

شاهد الڤيديو

https://www.youtube.com/watch?v=Q5v9DsRv4SE

 Watch video
https://www.youtube.com/watch?v=XcmQ-nd3i14    

    المقادير

  ١\٢ ــ كيلو بروكلي (يسلق و يقطع قطع صغيرة)

  ١,٥ ــ كوب جبنة شيدر مبشورة (١٢٥ ج)

  ١    ــ كوب بقسماط ناعم (٨٠ ج)

  ٣    ــ بيضات كبيرة

  ١    ــ بصلة صغيرة (قطع صغيرة)

  ٥٠  ــ جرام فلفل أحمر رومي (قطع صغيرة)

  ٢    ــ م.ك بقدونس مفروم

        ــ  زيت 

  ١\٤ ــ م.ص ثوم بودرة

  ١\٢ ــ م.ص فلفل اسود مطحون

  ١\٢ ــ م.ص زعتر

  ١\٢ ــ م.ص ريحان

  ١    ــ  م.ص ملح

        ــ  ورق كب كيك 

    Ingredients

    1/2 — kg fresh broccoli (boiled the broccoli and cut into small cubes)

    1.5 — cups shredded cheddar cheese (125 g)

    1    — cup bread crumbs (80 g)

    3    — large eggs

    1    — small onion, chopped into small pieces

    50  — grams bell pepper, small cubes

    2    — tbsp. chopped parsley

          — oil for greasing

    1/4 — tsp. garlic powder

    1/2 — tsp. black pepper

    1/2 — tsp. dried thyme

    1/2 — tsp. dried basil

    1    — tsp. salt

          — cupcake paper

طريقة عمل جلاش بالكريمة

 Phyllo Béchamel Pie

شاهد الڤيديو

https://www.youtube.com/watch?v=Z814qBerujU

Watch Video

https://www.youtube.com/watch?v=t02jn-IARwk

  المقادير

  ١  عبوة جلاش (١\٢ كيلو)

  ٢  م.ك زبدة

  ٤  م.ك زيت

  مقادير الحشو

  ١  كوب دقيق أبيض (١٢٥ ج)

  ٣  كوب لبن حليب

  ١  م.ك زبدة

  ١  م.ك زيت

  ملح

  ١\٢  م.ص فلفل أسود

  ١  م.ك جبنة بارميزان

  ١\٢  كوب جبنة موتزاريلا

  ١\٢  كوب قشطة أو كريمة لباني أو الكريمة الحامضة

  ١  كوب لبن حليب

  ١  بيضة

  ١\٤  م.ص ملح

  ١\٤  مزص فلفل اسود

  سمسم محمص

  Ingredients

  500  g package of phyllo dough

  2  tbsp. butter

  4  tbsp. oil

  For the béchamel sauce

  1  cup all-purpose flour

  3  cups milk

  1  tbsp. butter

  1  tbsp. oil

  1/2  tsp. salt

  1/2  tsp. black pepper

  1  tbsp. grated parmesan cheese

  1/2  cup mozzarella cheese

  1/2  cup cream fraiche 

  or 1/2  cup whipping cream

  or 1/2  cup sour cream
  For the milk-egg sauce

  1  cup milk

  1  egg

  1/4  tsp. salt

  1/4  tsp. black pepper

  toasted sesame seed